Getrocknete Trüffel sind die luxuriöse Variante zu getrockneten Steinpilzen. Genau wie ihre Artgenossen sollten die Trüffel vor dem Verarbeiten in Wasser eingeweicht werden. Mir ihrem erdigen Aroma und dem mild-nussigen Geschmack sind sie in der Küche wie ein Zaubermittel einsetzbar.