Holländische Matjesfilets von bester Qualität werden in der Räucherei von Hand filetiert, raffiniert nachgebeizt und mariniert und sorgsam trocken und ohne Öl verpackt. Die aufwändige Verarbeitung von Hand sichert immer höchste Qualität und macht jeden Matjes zum Genuss. Die Besonderheit ist, dass die Matjes nicht in Öl oder Lake liegen, sondern ganz pur als reines Filet verpackt ihren zarten Eigengeschmack behalten. Der Klassiker Matjes passt ideal zu Pellkartoffeln, Pumpernickel oder Salat und zergeht zart auf der Zunge.