Der norwegische Lachs nach Graved Art wird nach traditionell schwedischem Rezept zubereitet. Die Lachse werden von Hand filetiert und gesalzen, mit frischem Dill, Orangenabrieb und Senfsaaten eingebeizt. Nach der Beize werden die Graved-Lachse kurz nach schwedischer Tradition im Räucherofen getrocknet. So erhält der Lachs seine feine Konsistenz, den zarten Biss und eine satte lachsfarbe. Die verwendung von frischem Dill verleiht dieser Spezialität eine außergewöhnliche Note.

Lachs ist ein Naturprodukt und kann in der Grösse leicht variieren.