野味是一種高貴的肉類，富含鐵、鋅、礦物質和維生素。這是鹿肉燉牛肉配干邑白蘭地。傳統上與施瓦本麵疙瘩（德國南部的雞蛋麵、煮或炸的馬鈴薯或米飯）一起食用。