傳統的德國紅甘藍。可以原樣使用。如果時間允許，我們仍然喜歡添加一點鵝油、少量去皮的蘋果或蘋果醬和一些丁香或香菜籽，將捲心菜煮至少 30 分鐘。傳統上，捲心菜會搭配麵包屑餃子和各種烤肉。